今日は別府で 「おおいた食べる験」 お野菜のパーティー料理 食の建築家さんのお話しです。 食の空間を設計し 記憶として残していくのだそうです。 オモシロイ 単に料理の味をデザインするのではなく 食の場を築く 残るのはその記憶。 その体験は二度と味わ…
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